Le Département du Nord recrute un chef de cuisine [H/F] pour un collège situé à Hellemmes

Le Département du Nord recrute actuellement un chef de cuisine [H/F] pour un collège situé à Lille-Hellemmes.

Vos missions :

- Vous concevez et assurez la production des repas servis.- Vous élaborez des menus variés et équilibrés.- Vous réalisez les commandes en gérant les coûts.- Vous appliquez et faites respecter les règles sanitaires, d'hygiène et de sécurité.- Vous animez et coordonnez l'équipe de cuisine.- Vous contribuez à la mise en place du PMS.- Vous organisez le magasinage.- Vous assurez la propreté du matériel, du mobilier et des locaux.

Profil recherché :

- Vous êtes diplômé(e) à minima d'un CAP cuisine ou équivalent en diplôme spécialité cuisine.- Vous êtes expert(e) en techniques culinaires, dans l'élaboration de menus équilibrés.- Vous êtes attentif(ve) à la gestion des stocks et des coûts.- Vous êtes respectueux(euse) des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP, PMS).- Vous êtes sensibilisé(e) à l'outil informatique (logiciel spécifique de restauration).

Pour plus d'informations et postuler : Rendez-vous dès à présent sur le site recrutement-lenord.gestmax.fr.