Retrait de saucisses sèches espagnoles après 45 cas de salmonellose

Les autorités sanitaires ont procédé au retrait de lots de saucisses sèches espagnoles pour des cas de salmonellose, a indiqué ce samedi le ministère de l'Agriculture. Le lien avec la consommation de fuets (saucisses sèches catalanes), fabriqués par l’établissement espagnol Embutidos Caula SL, « a été confirmé le 15 juillet par la Direction générale de l’alimentation, la Direction générale de la santé et Santé publique France », indique le ministère dans un communiqué.

Au total, 45 cas de salmonelloses, dont 27 concernant des enfants, et dont les souches partagent les mêmes caractéristiques génétiques, ont été identifiés entre le 24 juin et le 15 juillet. La Direction générale de l’alimentation, la Direction générale de la santé et Santé publique France ont donc décidé de faire procéder à un retrait-rappel dans les différentes enseignes concernées de tous les lots de fuets portant la marque de salubrité ES 10.01865/GE CE.

Alerte sanitaire ??| Retrait et rappel de fuets (saucisses sèches espagnoles) contaminés par des salmonelles https://t.co/jiSH2H3Uwu ??

— Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation (@Agri_Gouv) July 17, 2021