Café: 67 bactéries différentes identifiées dans les machines Nespresso

Une petite remarque rassurante pour commencer : dans un environnement humide, chaud et organique, la présence de bactéries n’a rien d’étonnant. Il n’y a donc pas de quoi s’affoler en apprenant que nos machines à café Nespresso sont un foyer idéal pour la prolifération de ces micro-organismes. C’est la conclusion d’une étude de l’Université de Valence, en Espagne, publiée dans la revue Nature. Pourquoi cibler ces machines en particulier ? Parce que leur système de préparation de café est « l’un des systèmes les plus répandus en raison de sa popularité et de la nature standard de ses appareils dont la pression reste à 19 bars », précise l’étude.

lU DANS 20 MINUTES CE MATIN