Guide Michelin : "Le Cerisier" à Lille gagne sa première étoile

54 tables décrochent leur première étoile (soit 5 de plus qu’en 2020), pour un total de 534 tables 1-étoile.

Voici le détail, classé par ordre alphabétique des villes :

Mickaël Féval, Aix-en-Provence (13)

Les Sources de Fontbelle, Angoulême (16)

La Rotonde des Trésoms, Annecy (74)

Restaurant Vincent Favre Félix, Annecy (74)

Louroc, Antibes / Cap d’Antibes (06)

Pollen, Avignon (84)

Auberge Pom’Poire, Azay-le-Rideau (37)

ONA, Bassin d’Arcachon / Arès (33)

Castel Marie-Louise, La Baule (44)

L’Observatoire du Gabriel, Bordeaux (33)

L’Ardoise du Marché, Boulleret (18)

La Vieille Tour, Cellettes (41)

Le Verbois, Chantilly / St-Maximin (60)

La Mère Germaine, Châteauneuf-du-Pape (84)

Les Foudres, Cognac (16)

Cibo, Dijon (21)

Au Gourmet, Drusenheim (67)

Le Donjon – Domaine Saint-Clair, Étretat (76)

Auberge du Cep, Fleurie (69)

L’Opidom, Fondettes (37)

La Table de la Mainaz, Gex (01)

Le Fantin Latour – Stéphane Froidevaux, Grenoble (38)

Le Cerisier, Lille (59)

Miraflores, Lyon (69)

Rustique, Lyon (69)

Le Domaine du Colombier, Malataverne (26)

Le Bistronomique, Manosque (04)

Signature, Marseille (13)

La Salle à Manger du Château de Mazan, Mazan (84)

La Table d’Antonio Salvatore au Rampoldi, Monaco

Leclere, Montpellier (34)

Pastis, Montpellier (34)

Reflet d’Obione, Montpellier (34)

Roza, Nantes (44)

Le Manoir de la Régate, Nantes / Carquefou (44)

Les Agitateurs, Nice (06)

Duende, Nîmes (30)

Pantagruel, Paris 2e

Shabour, Paris 2e

Gaya par Pierre Gagnaire, Paris 7e

Trente-Trois, Paris 8e

MoSuke, Paris 14e

Oxte, Paris 17e

Moulin de Rosmadec, Pont-Aven (29)

Auberge du Pont, Pont-du-Château (63)

Ochre, Rueil-Malmaison (92)

Colette, Saint-Tropez (83)

Villa Salone, Salon-de-Provence (13)

Les Plaisirs Gourmands, Schiltigheim (67)

Au Crocodile, Strasbourg (67)

L’Or Bleu, Théoule-sur-Mer (06)

Le Panoramic, Tignes (73)

Château de Massillan, Uchaux (84)

Le Jardin Secret, La Wantzenau (67)