La chaîne de fast-food ajoute la version végétarienne de son "Whopper" à son menu

BURGER KING SE MET À SON TOUR AU BURGER VÉGÉTARIEN

La chaîne affirme qu'elle devient ainsi la plus grosse chaîne de restauration rapide à offrir un hamburger végétarien en Europe.

Burger King, plus connu pour les burgers saignants, "pense qu'il y a du potentiel de croissance" pour les produits végétariens dans son enseigne, ajoute M. Shear.

D'après lui, le burger végétarien aux Etats-Unis a même aidé les ventes de burgers à base de viande, car il attire de nouveaux clients qui normalement ne venaient pas dans l'enseigne de fast food.

L'industrie agroalimentaire se livre à une compétition mondiale sur le nouveau marché des protéines alternatives, afin de capter des consommateurs de plus en plus nombreux à adopter un régime vegan, pour des raisons écologiques, morales ou diététiques.

D'après JPMorgan, le marché de la viande à base de plantes pourrait atteindre 100 milliards de dollars d'ici 15 ans, dopé notamment par l'urgence climatique, car l'élevage bovin est l'une des industries les plus polluantes au monde.